Pravdepodobne ste videli, že šarža zlyhala z dôvodov, ktoré je ťažké vysvetliť: pleťová voda, ktorá sa po týždni oddelí, omáčka, ktorá sa zmení na vodnatú, alebo pigmentová pasta s jemnými aglom...
READ MOREPriemyselné varenie piva vo veľkom meradle vyžaduje stály, veľkoobjemový prísun čistých kultúr kvasiniek, čo ručné systémy nedokážu spoľahlivo zabezpečiť. Naša továreň na automatizované rozmnožovanie kvasiniek využíva viacstupňovú stratégiu kultivácie riadenú sofistikovaným systémom PLC, ktorý monitoruje pH, rozpustený kyslík (DO) a biomasu v reálnom čase. Systém automatizuje celý rastový cyklus – od laboratórnej inokulácie až po vrhanie v plnom rozsahu – zaisťuje maximálnu hustotu buniek a špičkový fyziologický stav. Tento uzavretý systém eliminuje ľudskú chybu a vonkajšiu kontamináciu.
| Vlastnosť / Parameter | Podrobné špecifikácie |
| Systémová logika | Viacstupňová propagácia (od laboratória po pitch) |
| Monitorovanie | pH, DO, teplota, hladina, tlak |
| softvér | Plná automatizácia so správou receptov |
| Stavebníctvo | Systém dvoch nádrží alebo viacerých nádrží |
| Sanitácia | Plne automatizované cykly CIP a SIP |
| Výstup | Čistá kvasnicová kaša s vysokou hustotou |
Pravdepodobne ste videli, že šarža zlyhala z dôvodov, ktoré je ťažké vysvetliť: pleťová voda, ktorá sa po týždni oddelí, omáčka, ktorá sa zmení na vodnatú, alebo pigmentová pasta s jemnými aglom...
READ MOREManažér lakovne v Ningbo otvoril denník výroby z predchádzajúceho týždňa a zistil známy problém:ža 2417 a šarža 2418 používali rovnaký vzorec, rovnaké šarže a rovnaké procesy, avšak čerpanie zo ...
READ MOREMnožstvo nákupných rozhodnutí pre skladovacie nádrže a sila sa zameriavajú na kapacitu, kvalitu materiálu a rýchlosť miešadla. Základom pod plavidlom je však to, čo udržiavajú tieto voľby v bezp...
READ MOREVstúpte do ktorejkoľvek fungujúcej pivnice počas zberu a počujete problém s nádržou skôr, ako ho uvidíte: prečerpávacie čerpadlo beží nasucho, pretože fermentor bol dimenzovaný bez priestoru na ...
READ MORE