Pravdepodobne ste videli, že šarža zlyhala z dôvodov, ktoré je ťažké vysvetliť: pleťová voda, ktorá sa po týždni oddelí, omáčka, ktorá sa zmení na vodnatú, alebo pigmentová pasta s jemnými aglom...
READ MOREUnáhlený proces zrenia často vedie k chuti „zeleného piva“ a zlej trvanlivosti. Naše profesionálne nádrže na úpravu piva poskytujú kontrolované prostredie potrebné na starnutie za studena a stabilizáciu chuti. Presný chladiaci plášť udržuje stabilnú teplotu blízko bodu mrazu, čím podporuje zrážanie proteínov chladu a zvyškov kvasiniek. To zaisťuje hladký, vyzretý chuťový profil pre prémiové ležiaky a špičkové špeciálne pivá.
| Vlastnosť / Parameter | Podrobné špecifikácie |
| Funkcia | Starnutie za studena, zrenie a stabilizácia chuti |
| Spôsob chladenia | Precízna glykolová chladiaca bunda (Dimple Design) |
| Regulácia teploty | Presná stabilita takmer pred mrazom pre vyzrážanie bielkovín |
| Materiál | Vysoko kvalitný SS304 / SS316L (sanitárna konštrukcia) |
| Povrchová úprava interiéru | Mirror Polished Ra < 0,4μm, aby sa zabránilo priľnutiu kvasiniek |
| Izolácia | PU pena s vysokou hustotou (prevencia tepelných strát) |
Pravdepodobne ste videli, že šarža zlyhala z dôvodov, ktoré je ťažké vysvetliť: pleťová voda, ktorá sa po týždni oddelí, omáčka, ktorá sa zmení na vodnatú, alebo pigmentová pasta s jemnými aglom...
READ MOREManažér lakovne v Ningbo otvoril denník výroby z predchádzajúceho týždňa a zistil známy problém:ža 2417 a šarža 2418 používali rovnaký vzorec, rovnaké šarže a rovnaké procesy, avšak čerpanie zo ...
READ MOREMnožstvo nákupných rozhodnutí pre skladovacie nádrže a sila sa zameriavajú na kapacitu, kvalitu materiálu a rýchlosť miešadla. Základom pod plavidlom je však to, čo udržiavajú tieto voľby v bezp...
READ MOREVstúpte do ktorejkoľvek fungujúcej pivnice počas zberu a počujete problém s nádržou skôr, ako ho uvidíte: prečerpávacie čerpadlo beží nasucho, pretože fermentor bol dimenzovaný bez priestoru na ...
READ MORE