Pravdepodobne ste videli, že šarža zlyhala z dôvodov, ktoré je ťažké vysvetliť: pleťová voda, ktorá sa po týždni oddelí, omáčka, ktorá sa zmení na vodnatú, alebo pigmentová pasta s jemnými aglom...
READ MOREZachovanie nutričnej integrity a prirodzenej chuti prémiových štiav a surového mlieka si vyžaduje „jemný“ tepelný prístup. Dávkový pasterizátor LTLT (Low Temperature Long Time) je navrhnutý tak, aby uchovával produkty pri špecifických teplotách (napr. 63 °C počas 30 minút) s nulovými teplotnými výkyvmi. Tento proces účinne eliminuje patogény bez „varenej“ pachute spojenej s bleskovou pasterizáciou. Je to ideálne riešenie pre prémiové butikové značky nápojov, ktoré uprednostňujú konzerváciu chuti a enzýmov.
| Vlastnosť / Parameter | Podrobné špecifikácie |
| Procesná logika | LTLT (kontrola dávkového cyklu) |
| Teplotný rozsah | 60 °C – 85 °C (programovateľné) |
| Kontrolný systém | Digitálny PID so zapisovačom grafov (voliteľné) |
| Izolácia | 50 mm - 80 mm PU pena s vysokou hustotou |
| Outlet | Sanitárny motýľový ventil s nulovou mŕtvou nohou |
Pravdepodobne ste videli, že šarža zlyhala z dôvodov, ktoré je ťažké vysvetliť: pleťová voda, ktorá sa po týždni oddelí, omáčka, ktorá sa zmení na vodnatú, alebo pigmentová pasta s jemnými aglom...
READ MOREManažér lakovne v Ningbo otvoril denník výroby z predchádzajúceho týždňa a zistil známy problém:ža 2417 a šarža 2418 používali rovnaký vzorec, rovnaké šarže a rovnaké procesy, avšak čerpanie zo ...
READ MOREMnožstvo nákupných rozhodnutí pre skladovacie nádrže a sila sa zameriavajú na kapacitu, kvalitu materiálu a rýchlosť miešadla. Základom pod plavidlom je však to, čo udržiavajú tieto voľby v bezp...
READ MOREVstúpte do ktorejkoľvek fungujúcej pivnice počas zberu a počujete problém s nádržou skôr, ako ho uvidíte: prečerpávacie čerpadlo beží nasucho, pretože fermentor bol dimenzovaný bez priestoru na ...
READ MORE